HUBUNGAN BUDAYA PANTANG MAKAN PADA MASA KEHAMILAN DENGAN KEJADIAN STUNTING PADA BALITA DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS MANUFUI TAHUN 2026
Keywords:
Budaya, Pantang Makanan, Kehamialan, StuntingAbstract
ABSTRAK
Pendahuluan: Salah satu faktor yang diduga berkontribusi adalah budaya pantang makan pada ibu hamil, seperti menghindari konsumsi ikan, telur, kacang hijau, dan kelor (merungga) karena kepercayaan tradisional. Fenomena ini secara medis menghambat pemenuhan nutrisi penting yang dibutuhkan untuk pertumbuhan janin. Tujuan: Mengetahui hubungan antara budaya pantang makan pada masa kehamilan dengan kejadian stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas Manufui tahun 2026. Metode: Penelitian adalah kuantitatif dengan desain studi cross-sectional. Penelitian ini dilakukan terhitung dari tanggal 02 Maret - 11 April 2026 di Puskesmas Manufui dengan jumlah sampel 44 responden yang dipilih mengunakan teknik purposive sampling, Analisis data menggunakan chi-Square. Hasil: Sebagian besar ibu memiliki budaya pantang makan pada masa kehamilan sebanyak 30 responden (68,2%) dan sebagian besar balita mengalami stunting sebanyak 36 balita (81,8%) hasil uji chi-square 0,008. Kesimpulan: Terdapat hubungan antara budaya pantang makan pada masa kehamilan dengan kejadian stunting pada balita di wilayah kerja Puskesmas Manufui tahun 2026.
Kata Kunci: Budaya, Pantang Makanan, Kehamialan, Stunting.
ABSTRACT
Introduction: One factor that is thought to contribute to stunting is the practice of food taboos among pregnant women, such as avoiding the consumption of fish, eggs, mung beans, and moringa (merungga) due to traditional beliefs. Medically, this practice may hinder the adequate intake of essential nutrients required for fetal growth and development. Objective: To determine the relationship between food taboos during pregnancy and the incidence of stunting among children under five years of age in the working area of Manufui Public Health Center in 2026. Methods: This study employed a quantitative approach with a cross-sectional study design. The study was conducted from March 2 to April 11, 2026, at Manufui Public Health Center, involving 44 respondents selected using purposive sampling. Data were analyzed using the Chi-square test. Results: The majority of mothers practiced food taboos during pregnancy, comprising 30 respondents (68.2%), while the majority of children under five years of age experienced stunting, totaling 36 children (81.8%). The results of the Chi-square test showed a p-value of 0.008. Conclusion: There was a significant relationship between food taboos during pregnancy and the incidence of stunting among children under five years of age in the working area of Manufui Public Health Center in 2026.
Keywords: Culture, Food Taboos, Pregnancy, Stunting.
References
Antolin, A. (2022). Analisis Kebijakan RPJMN 2020-2024 terhadap Capaian Target Stunting di Indonesia. Jakarta: Kementerian PPN/Bappenas.
Antolin, P. (2022). Measuring the Distance to 2030 Targets in Indonesia Which SDGs That Indonesia Need to Prioritize? A Distance-to-Target Approach. 221–288. https://doi.org/10.1007/978-981-16-6734-3_5.
Ariska, K., Maharani, R., & Nuraini, L. (2024). Pentingnya Gizi Seimbang untuk Mencegah Dampak Buruk Stunting pada Kesehatan dan Perkembangan Anak Sejak Dini. PengabdianMu, 9(11), 2038–2043. https://doi.org/10.33084/pengabdianmu.v9i11.7954
Ariska, et al. (2024). Dampak Jangka Panjang Stunting terhadap Penyakit Tidak Menular: Diabetes dan Hipertensi. Jurnal Gizi dan Kesehatan, 12(1).
Asiku, V. (2022). Stunting Di Kawasan Pesisir Kabupaten Gorontalo (Tinjauan Antropologi)= Stunting In The Coastal Area Of Gorontalo Regency (Antropological Review) (Doctoral dissertation, Universitas Hasanuddin).
Astuti, Y., & Adyani, K. (2020). Vitamin D dalam Kehamilan (Literature Review). Jurnal Ilmiah PANNMED (Pharmacist, Analyst, Nurse, Nutrition, Midwivery, Environment, Dentist), 15(3), 508–512. https://doi.org/10.36911/pannmed.v15i3.833
Ayu Citra Rasmi, D., Sedijani, P., Yoga Sativa, D., & Author, C. (2023). Ayo Penuhi Zat Gizi Protein Dengan Konsumsi Ikan. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 6(4), 1348–1352.
Azzahra, R., Suhrawardi, S., Hipni, R., & Kirana, R. (2024). The Studi Komparasi Penggunaan E-Booklet Dan Buku Saku Terhadap Pengetahuan Ibu Hamil Tentang Pencegahan Anemia Di Wilayah Kerja Puskesmas Martapura 2 Tahun 2024. Jurnal Kebidanan Bestari, 8(2), 61–67. https://doi.org/10.31964/jkb.v8i2.163
Beal, T., dkk. (2023). Global Trends in Child Stunting: A Quality Analysis of Human Resource Development. The Lancet Global Health.
Dinas Kesehatan Kabupaten Timor Tengah Utara. (2024). Profil Kesehatan Kabupaten Timor Tengah Utara Tahun 2024. Kefamenanu: Dinkes TTU.
Dinas Kesehatan Provinsi NTT. (2023). Laporan Prevalensi Stunting di Nusa Tenggara Timur. Kupang: Dinkes NTT.
Fadillah, R., Nasution, E. Y., Tinggi, S., Kesehatan, I., Stikes, (, Darmais, ), Program, P., & Kebidanan, S. (2024). Pengetahuan Ibu Hamil tentang Pemberian Vitamin K dan Imunisasi Hepatitis B-0 pada Bayi Baru Lahir. Jurnal Kebidanan Darmais (JKD), 2(2), 42–50.
Fakhira, F. S., Garna, H., & Hadiati, D. E. (2023). Literature Review: Pengaruh Defisiensi Vitamin D terhadap Proses Pertumbuhan Tulang pada Balita Stunting. Bandung Conference Series: Medical Science, 3(1). https://doi.org/10.29313/bcsms.v3i1.6751
Hidayah, S. N., Izah, N., & Andari, I. D. (2020). Peningkatan Imunitas dengan Konsumsi Vitamin C dan Gizi Seimbang Bagi Ibu Hamil Untuk Cegah Corona Di Kota Tegal. Jurnal ABDINUS : Jurnal Pengabdian Nusantara, 4(1), 170–174. https://doi.org/10.29407/ja.v4i1.14641
I’anah, F. C., & Rahimah, H. (2024). Gambaran Pola Konsumsi Asam Folat Pada Ibu Hamil Di Wilayah Kerja Sukorejo, Banyuputih, Situbondo. Jambura Journal of Health Sciences and Research, 6(3), 298–305. https://doi.org/10.35971/jjhsr.v6i3.24725
Isnarti, A. P., Nurhayati, A., & Patriasih, R. (2019). Pengetahuan Gizi Ibu yang Memiliki Anak Usia Bawah Dua Tahun Stunting di Kelurahan Cimahi. Media Pendidikan, Gizi Dan Kuliner, 8(2), 1–6.
Isro’aini, A., Setiyaningsih, F. Y., Permatasari, R. D., Sulistyawati, H., & Mildiana, Y. E. (2025). Kreasi Olahan Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Bagi Ibu Hamil Berbasis Bahan Pangan Lokal Untuk Mencegah Stunting. Jurnal Abdi Medika, 5(1), 24–32. https://doi.org/10.35874/jam.v5i1.1469
Mulyani, A. T., Khairinisa, M. A., Khatib, A., & Chaerunisaa, A. Y. (2025). Understanding Stunting: Impact, Causes, and Strategy to Accelerate Stunting Reduction—A Narrative Review. In Nutrients (Vol. 17, Issue 9). https://doi.org/10.3390/nu17091493
Munar, T. D., Yusriani, Y., & Alwi, M. K. (2024). Hubungan Dukungan Keluarga Dengan Perilaku Menjaga Imunitas Ibu Hamil Di Wilayah Kerja Puskesmas Bontonompo. Window of Public Health Journal, 5(3), 433–439. https://doi.org/10.33096/woph.v5i3.1049
Narsih, dkk. (2023). Edukasi Gizi Berbasis Kearifan Lokal untuk Menembus Hambatan Budaya. Jurnal Sosio-Antropologi Kesehatan.
Nazara, R., & Wahyu, A. (2025). Studi Etnografi Kejadian Stunting pada Suku Nias di Desa Lolofaoso Kecamatan Lotu Kabupaten Nias Utara. Jurnal Etnografi Kesehatan.
Nirmalasari, Y. (2024). Hubungan Tingkat Konsumsi Zat Gizi Makro (Energi, Protein, Lemak, Karbohidrat) Dengan Status Gizi Balita Di Desa Pandansari Kecamatan Poncokusumo. Politeknik Kesehatan Kemenkes Malang, 5–20.
Siti Nuryawati, L. (2020). Tingkat Pengetahuan Ibu Hamil Dengan Penggunaan Tablet Kalsium Laktat Pada Ibu Hamil. Syntax Literate ; Jurnal Ilmiah Indonesia, 5(7), 323. https://doi.org/10.36418/syntax-literate.v5i7.1464
Soeparno. (2011). Ilmu Nutrisi dan Gizi Daging. In Gajah Mada Universiti Press, Yogyakarta.
Vaivada, T., dkk. (2020). Stunting in Childhood: An Overview of Global Burden, Trends, and Interventions. Engineering Journal.
Verawati, Fadli, F., & Hamid, H. (2024). Pengaruh Edukasi tentang Protein Hewani terhadap Pengetahuan dan Kadar HB pada Ibu Hamil di UPT Puskesmas Bajoe. Mega Buana Journal of Innovation and Community Service, 3(2), 46–50. https://doi.org/10.59183/yqhqsa58
Widyastuti, A., Anggraini, W., & Warji. (2023). Hubungan Status Gizi dan Budaya Pantang Makan Dengan Penyembuhan Luka Perineum Pada Ibu Nifas. Jurnal Ilmiah Ilmu Kebidanan & Kandungan, 15(4), 30–35.
