PENGARUH PEMBERIAN LABU KUNING PADA IBU HAMIL KEK UNTUK PENINGKATAN LILA DALAM MENCEGAH TERJADINYA STUNTING DI PUSKESMAS OELOLOK TAHUN 2026
Keywords:
Labu Kuning, Ibu Hamal, Lila, StuntingAbstract
ABSTRAK
Pendahuluan: Kekurangan Energi Kronik (KEK) pada ibu hamil merupakan faktor risiko utama terjadinya stunting pada anak. Labu kuning (Cucurbita moschata) merupakan pangan lokal yang kaya akan beta-karoten, karbohidrat, dan mineral yang potensial untuk memperbaiki status gizi ibu hamil. Tujuan: Menganalisis pengaruh pemberian labu kuning pada ibu hamil kek untuk peningkatan lila dalam mencegah terjadinya stunting di Puskesmas Oelolok tahun 2026. Metode: Penelitian ini menggunakan desain Quasi-Experimental dengan rancangan One Group Pretest-Posttest. Penelitian ini dilakukan terhitung dari tanggal 02 Maret - 11 April 2026 di Puskesmas Oelolok dengan jumlah sampel 18 responden yang dipilih mengunakan teknik total sampling. Intervensi berupa pemberian olahan labu kuning sebanyak 100–200 kkal/hari selama 14 hari. Analisis data menggunakan Uji Wilcoxon Signed Ranks Test. Hasil: Sebelum intervensi, rata-rata LiLA responden adalah 23,0 cm (100% KEK). Setelah intervensi, rata-rata LiLA meningkat menjadi 24,2 cm, di mana 13 responden (72,2%) status gizinya menjadi normal (Tidak KEK). Hasil uji statistik menunjukkan p-value 0,000 (p < 0,05). Kesimpulan: Terdapat pengaruh pemberian labu kuning pada ibu hamil kek untuk peningkatan lila dalam mencegah terjadinya stunting di Puskesmas Oelolok tahun 2026.
Kata Kunci: Labu Kuning, Ibu Hamal, Lila, Stunting.
ABSTRACT
Introduction: Chronic Energy Deficiency (CED) in pregnant women is a major risk factor for stunting in children. Pumpkin (Cucurbita moschata) is a local food rich in beta-carotene, carbohydrates, and minerals, making it a potential nutritional intervention to improve the nutritional status of pregnant women. Objective: To analyze the effect of pumpkin supplementation on pregnant women with CED on increasing Mid-Upper Arm Circumference (MUAC) as an effort to prevent stunting at Oelolok Community Health Center in 2026. Methods: This study employed a quasi-experimental design with a one-group pretest-posttest design. The study was conducted from March 2 to April 11, 2026, at Oelolok Community Health Center, involving 18 respondents selected using a total sampling technique. The intervention consisted of providing processed pumpkin containing 100–200 kcal per day for 14 days. Data were analyzed using the Wilcoxon Signed-Rank Test. Results: Before the intervention, the respondents' mean MUAC was 23.0 cm, with 100% of respondents classified as having CED. After the intervention, the mean MUAC increased to 24.2 cm, with 13 respondents (72.2%) achieving normal nutritional status (without CED). The statistical analysis showed a p-value of 0.000 (p < 0.05). Conclusion: There was a significant effect of pumpkin supplementation on increasing MUAC among pregnant women with CED as an effort to prevent stunting at Oelolok Community Health Center in 2026.
Keywords: Pumpkin, Pregnant Women, Mid-Upper Arm Circumference, Stunting.
References
Alyssa Atikah Putri, & Shella Salsabila. (2023). Dampak Penyakit KEK Pada Ibu Hamil. Student Scientific Creativity Journal, 1(3), 246–253. https://doi.org/10.55606/sscj-amik.v1i3.1525
Arneti, et al. (2024). Optimalisasi Peran Kader Dalam Pencegahan Anemia Ibu Hamil. Jurnal Abdimas Saintika, 6(1), 89–98.
Asiva Noor Rachmayani. (2023). Faktor Penyebab Kekurangan Energi Kronik Pada Ibu Hamil Di Indonesia. Nusantara Journal of Multidisciplinary Science, 1(4), 828–838.
BKKBN. (2021). Buku Pintar Stunting. Buku Pintar Stunting Edisi 1, 1–63.
Dewi, R. K., Untari, S., Syakur, R., Azzahra, F., Susanti, M. M., & Wafa, Z. (2025). Pelatihan Pemberian Makanan Tambahan (PMT) Pangan Lokal Atasi Stunting. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bhinneka, 4(2), 2590–2596. https://doi.org/10.58266/jpmb.v4i2.789
Fakhriyah, Noor, M. S., Setiawan, M. I., Putri, A. O., Lasari, H. H., Qadrinnisa, R., Ilham, M., Nur, S. Y. L. S., Zaliha, LEstari, D., & Abdurrahman, M. H. (2021). Buku ajar kekurangan energi kronik (KEK). In CV, Mine (Vol. 57).
Fitriani, A., & Siregar, M. (2022). Aktivitas fisik, tingkat stres, dan pola konsumsi harian pada ibu hamil bekerja: Sebuah studi deskriptif. Jurnal Kesehatan Maternal, 8(2), 112–120.
Hasdiana, U. 2023. (2023). Buku Kehamilan. In Analytical Biochemistry (Vol. 11, Number 1, pp. 1–5).
Irwan, I., & Lalu, N. S. (2020). Pemberian Pmt Modifikasi Pada Balita Gizi Kurang Dan Stunting. JPKM : Jurnal Pengabdian Kesehatan Masyarakat, 1(1), 33–45. https://doi.org/10.37905/jpkm.v1i1.7731
Istiqomah, N., Nurul Widyawati, M., & Kurnianingsih. (2024). Gambaran Status Gizi Balita Usia 0-59 Bulan di Wilayah Kerja Puskesmas Bandarharjo Kota Semarang. Health Information : Jurnal Penelitian, 16(2), e1487. https://doi.org/10.36990/hijp.v16i2.1487
Kusuma, A. R., Setiawan, B., & Indriati, N. (2023). Momentum emas intervensi gizi: Respons fisiologis ibu hamil trimester II terhadap pemanfaatan pangan fungsional. Majalah Kedokteran Nusantara, 36(3), 189–197.
Lestari, P., Simanjuntak, H., & Nugroho, A. (2023). Hubungan status pekerjaan, tingkat pendapatan keluarga, dan kejadian kurang energi kronis (KEK) pada ibu hamil. Jurnal Epidemiologi Kesehatan Komunitas, 11(2), 78–86.
Lestari, P., Handayani, S., & Purwanti, R. (2025). Efektivitas buah lokal kaya pro-vitamin A terhadap peningkatan jaringan otot dan ukuran lingkar lengan atas (LiLA) ibu hamil. Jurnal Nutrisi Maternal, 13(1), 34–42.
Marsiah, M., Wati, Z. K., Alamsyah, F., & ... (2024). Peran Mahasiswa Dalam Inovasi Dan Pemasaran Stick Labu Kuning Di Desa Mekar Indah. Budimas: Jurnal …, 06(01), 6–7.
Marliyah, S., Ahmad, F., & Wulandari, S. (2023). Efektivitas pemberian kudapan berbasis labu kuning (Cucurbita moschata) terhadap perubahan tebal lemak bawah kulit dan lingkar lengan atas ibu hamil kurang energi kronis. Jurnal Gizi dan Dietetik Indonesia, 11(3), 165–173.
Merryana Adriani, S. K. M. (2016). Pengantar gizi masyarakat. Prenada Media.
Norfai, S. K. (2022). Analisis Bivariat. Analisis Data Penelitian (Analisis Univariat, Bivariat Dan Multivariat), 16–20.
Pratama, R. A., & Wijayanti, T. (2024). Pergeseran status antropometri ibu hamil risiko kurang energi kronis (KEK) setelah intervensi pangan lokal padat energi. Jurnal Kesehatan Masyarakat dan Ilmu Perilaku, 12(3), 156–164.
Rachma Sari, A., Romadhon, F. A., Cahyanti, A. N., & Putri, A. S. (2025). Kandungan Warna, Karoten dan Kimia Tepung Labu Kuning dengan Perbedaan Lama Fermentasi Saccharomyces cerevisiae. Pro Food, 11(1), 16–28. https://doi.org/10.29303/profood.v11i1.500
Rahayu, A. (2020). Pemanfaatan pangan lokal untuk penanganan kurang energi kronik (KEK) pada ibu hamil. Penerbit Universitas Kesehatan.
Solihah, N., & Handayani, S. (2025). Modifikasi diet berbasis Cucurbita moschata sebagai alternatif makanan tambahan dalam perbaikan status antropometri ibu hamil. Jurnal Nutrisi Maternal, 13(1), 45–53.
Saputri, W., & Lestari, Y. (2024). Faktor psikologis dan tingkat kepatuhan konsumsi makanan tambahan pada ibu hamil usia produktif. Jurnal Perilaku Kesehatan, 7(1), 57–64.
Sari, M. P., & Hidayat, R. (2024). Tingkat pendidikan ibu dan kontribusinya terhadap perilaku pemilihan bahan makanan berkualitas di tingkat rumah tangga. Jurnal Gizi Klinik Indonesia, 20(4), 215–223.
Wari, K., Purwanti, R., & Utami, K. (2024). Analisis pengaruh konsumsi pangan kaya beta-karoten terhadap status gizi dan ukuran lingkar lengan atas (LiLA) maternal. Jurnal Ilmiah Gizi Klinis, 19(2), 112–121.
Wardani, K. A., Sulistyoningrum, H., & Ahmad, F. (2022). Landasan kognitif ibu hamil berpendidikan menengah dalam merespons program intervensi gizi spesifik. Jurnal Kebijakan Kesehatan Indonesia, 11(4), 201–209.
Yudiastuti, S. O. N., Wahyono, A., & Subaktilah, Y. (2021). Brownies Kukus Labu Kuning (Cucurbita moschata). In Buku Eektronik.
Zein, E. R. F., Sulistiyani, S., & Rachmawati, S. N. (2025). Hubungan Antara Pola Konsumsi Dan Sosial Budaya Dengan Kejadian Kekurangan Energi Kronik Pada Ibu Hamil. Jurnal Kesehatan, 13(1), 7–22.
